Описание
Расстоечная камера APACH Bakery Line RP40602P4C (без пола) предназначена для завершающей расстойки тестовых заготовок непосредственно перед выпечкой. При расстойке восстанавливается первоначальная пористость теста, утраченная при формовке, снижается его плотность и увеличивается объём.
Оснащена испарителем с увеличенной площадью теплообмена, дверью с ключом и ручкой безопасности с люминесцентной окраской внутри. Выполнена из изотермических модульных сэндвич-панелей (толщиной 60 мм), изготовленных из оцинкованных окрашенных листов с впрыском пенополиуретана высокой плотности, пол – из многослойной фенольной смолы с максимальной нагрузкой 160 кг на одно колесо.
Гастроёмкости и противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Ключевые особенности:
- Расстойка с прерыванием брожения
- Двойная полная дверь на самоподъёмных петлях
- Изоляция с закрытыми ячейками предотвращает образование плесени и влаги внутри оборудования
- Для быстрого и точного выравнивания угловых соединений и панелей используется новая запатентованная система
- Модульная сборка обеспечивает максимальную эффективность и равномерное распределение воздуха в камере
Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):
- Электромеханическая или цифровая панель управления
- Внутреннее и наружное покрытие из нержавеющей стали AISI 304
На фото аналогичная модель с одной дверью.
• Пол: нет
• Прерывание расстойки: есть
• Размер гастроёмкости (противня), мм: 400х600
Характеристики
С этим товаром покупают
Документы и инструкции
Отзывы
Доставка в Томске и области:
- Режим работы: Пн. – Сб.: 11:00 – 19:00.
- Срок и стоимость доставки: Указаны на странице товара и в корзине. Стоимость рассчитывается автоматически. В МКАД от ₽850 до ₽2500, за МКАД дополнительно ₽90/км.
- Подъем и разгрузка: Самостоятельно заказчиком, 30 минут на разгрузку.
- Правила приема товара: Для юридических лиц - доверенность или печать, для физических лиц - номер заказа.
Правила приема товара:
- В рабочие дни с 10:00 до 17:00, адрес склада указан.
Доставка в регионы:
- Используйте калькулятор на странице товара, выберите город и ТК.
- Стоимость в калькуляторе ориентировочная, не включая упаковку и габариты товара.
- Доставка до терминала в Москве - бесплатно при выборе ТК: Деловые линии, ПЭК.